{"id":7719,"date":"2023-02-03T11:01:15","date_gmt":"2023-02-03T11:01:15","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaliterariaelgatonegro.com\/?p=7719"},"modified":"2023-01-31T11:03:42","modified_gmt":"2023-01-31T11:03:42","slug":"artwine-madrid-tourdos-experiencias-que-unen-arte-y-gastronomia-conectando-al-museo-nacional-thyssen-bornemisza-y-al-mercado-de-san-miguel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaliterariaelgatonegro.com\/?p=7719","title":{"rendered":"ART&WINE MADRID TOUR,DOS EXPERIENCIAS QUE UNEN ARTE Y GASTRONOM\u00cdA CONECTANDO AL MUSEO NACIONAL THYSSEN-BORNEMISZA Y AL MERCADO DE SAN MIGUEL<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

\u201cUna manera \u00fanica de recorrer la ciudad, arrancando en el museo con una visita guiada y finalizando en el mercado m\u00e1s antiguo de la capital con una degustaci\u00f3n de sus productos\u201d.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Recorrer Madrid a trav\u00e9s de su arte y su gastronom\u00eda es ahora posible gracias a una experiencia \u00fanica creada de forma conjunta por el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza y el Mercado de San Miguel. Dos iconos de la ciudad y dos de los atractivos tur\u00edsticos m\u00e1s visitados de la misma que ahora se unen para poner en marcha esta iniciativa.<\/p>\n\n\n\n

Bajo el nombre de ART&WINE MADRID TOUR, se han creado dos rutas que arrancan visitando el Museo Nacional Thyssen Bornemisza y finalizan con una cata de vino en el Mercado de San Miguel, ya que el vino ser\u00e1 el hilo conductor de estos recorridos.<\/p>\n\n\n\n

Las opciones son dos: una experiencia que consiste en un recorrido con audiogu\u00eda por el museo, par\u00e1ndose en una selecci\u00f3n de obras de arte \u201cLa cultura del vino\u201d, que muestra la evoluci\u00f3n del vino en representaciones art\u00edsticas a lo largo de la historia y c\u00f3mo lo ve\u00edan los pintoresque lo plasman en sus obras.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDos experiencias lo har\u00e1n posible. La primera, dirigida a todos los p\u00fablicos, permite hacer el recorrido tem\u00e1tico La cultura del vino<\/em> con audiogu\u00eda por una selecci\u00f3n de obras que muestran los diferentes aspectos de la historia del vino plasmados en diversos cuadros y finaliza en el Mercado de San Miguel con un audio cata de tres vinos en El 19 de San Miguel, uno de los puestos del mercado con propuesta enol\u00f3gica\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s, las personas que adquieran esta experiencia podr\u00e1n visitar el Mercado de San Miguel en un plazo m\u00e1ximo de 7 d\u00edas naturales desde la fecha de visita al museo. Presentando su entrada en El 19 de San Miguel, uno de los puestos del mercado, podr\u00e1n hacer un audio cata de 3 vinos que estar\u00e1n vinculados con la ruta previamente realizada. A trav\u00e9s de un QR los visitantes podr\u00e1n acceder a informaci\u00f3n sobre los vinos que se les han servido, su historia, notas de cata, as\u00ed como una recomendaci\u00f3n sobre maridaje para los mismos, que les podr\u00e1 ayudar a seleccionar qu\u00e9 productos del mercado ser\u00e1n los m\u00e1s id\u00f3neos para acompa\u00f1ar su cata. Esta experiencia podr\u00e1 reservarse a trav\u00e9s de la web del museo Thyssen.<\/p>\n\n\n\n

La segunda experiencia es personalizada. Tambi\u00e9n se podr\u00e1 adquirir a trav\u00e9s de Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, pero en este caso ser\u00e1 necesario contactar con su departamento de Promoci\u00f3n & Marketing quienes gestionan las experiencias a trav\u00e9s del correo electr\u00f3nico turismo@museothyssen.org, para organizarlas de forma individual, ya que la propuesta requiere una planificaci\u00f3n mayor. Se trata de una ruta que arranca tambi\u00e9n en el museo, pero en este caso con la oportunidad \u00fanica de recorrerlo a puerta cerrada, de 9 a 10 de la ma\u00f1ana, antes de que abra sus puertas al p\u00fablico, de la mano de una gu\u00eda especializada, que har\u00e1 una visita completa a la colecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, se propone un paseo hasta el Mercado de San Miguel, donde tendr\u00e1 su cita la gastronom\u00eda. Ser\u00e1 recibido por un sumiller que har\u00e1 para ellos una cata de 5 vinos de 5 Denominaciones de Origen espa\u00f1olas diferentes, que permitir\u00e1n hacer un recorrido por nuestro territorio a trav\u00e9s de sus caracter\u00edsticas. Ser\u00e1 un modo de conocer nuestro pa\u00eds a trav\u00e9s de nuestros vinos. Esta cata tendr\u00e1 lugar en un espacio delimitadpara los asistentes en la parte central del Mercado de San Miguel y, en este caso, ser\u00e1 una cata maridada con platos de varios de los puestos del mercado.<\/p>\n\n\n\n

Toda una experiencia gastron\u00f3mica entorno a la comida y el vino espa\u00f1oles, que contar\u00e1, adem\u00e1s, con el privilegio de tener como gu\u00edas de excepci\u00f3n a Juanma Gal\u00e1n, maitre y sumiller, de Estimar Madrid o a Mar\u00eda Jos\u00e9 Huertas sumiller de La Terraza del Casino, restaurante 2 estrellas Michelin de Paco Roncero en Madrid.<\/p>\n\n\n\n

Gal\u00e1n es sumiller autodidacta, quien consigui\u00f3 el t\u00edtulo de Mejor Sumiller de M\u00e1laga en 2013. En 2015, obtiene el t\u00edtulo oficial de Sumiller por la C\u00e1mara de Comercio de Madrid tras quedar 1\u00ba de su promoci\u00f3n y ganar el premio Excelencia, a\u00f1o en el que tambi\u00e9n se le concede el Premio Metr\u00f3poli al Sumiller del A\u00f1o. En 2016, consigui\u00f3 el certificado de Nivel 3 del Wines and Spirits Education Trust (WSET). En 2017, se proclam\u00f3 como uno de los tres clasificados en el I Concurso Joven Catador de Vinos Italianos y desde el 2019 es parte del equipo docente de la C\u00e1mara de Comercio de Madrid en el Curso de Sumilleres, como profesor de vino italiano. Actualmente, adem\u00e1s de sumiller y jefe de sala, es Brand Ambassador de Bodegas Valduero en Ribera del Duero.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Mar\u00eda Jos\u00e9 Huertas es sumiller ganadora del Premio Nacional de Gastronom\u00eda a Mejor Sumiller en 2003, Premio Excelencias Gourmet 2019 (Fitur), Premio Mejor Propuesta L\u00edquida en el congreso de sala de Valladolid, Premio Verema Mejor Sumiller 2018, Sumiller del a\u00f1o de los premios gastron\u00f3micos de La Raz\u00f3n 2016, y un largo etc\u00e9tera que la posicionan como una de las figuras clave de nuestra gastronom\u00eda en cuanto a conocimiento del vino.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa segunda experiencia, dirigida al turista de alto impacto que visita nuestra ciudad, permite vivir el despertar del museo, mediante una visita guiada a puerta cerrada para conocer los diferentes aspectos de la historia del vino a la vez que disfruta de un itinerario particular por su colecci\u00f3n permanente. A continuaci\u00f3n, realizar\u00e1 una cata en privado en el Mercado de San Miguel, de la mano de sumilleres de excepci\u00f3n como Juanma Gal\u00e1n, ma\u00eetre y sumiller de Estimar Madrid o a Mar\u00eda Jos\u00e9 Huertas, sumiller de La Terraza del Casino, restaurante 2 estrellas Michelin de Paco Roncero en Madrid\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ambas experiencias podr\u00e1n adquirirse a trav\u00e9s del museo. El precio para la primera experiencia es de 45 euros por persona, y para la segunda de 1.100,50 euros la experiencia completa para dos personas siendo seis el n\u00famero m\u00e1ximo permitido para disfrutarla.<\/p>\n\n\n\n

El Mercado de San Miguel, un emblema de la ciudad y muestra de su efervescencia, junto al Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, museo de pintura occidental desde el s.XIII hasta el S. XX ubicado en el nombrado Paisaje de Luz y uno de los v\u00e9rtices del tri\u00e1ngulo Paseo del arte de Madrid dan un paso m\u00e1s ofreciendo estas experiencias para mostrar un enfoque m\u00e1s de nuestra gastronom\u00eda y su presencia en el arte a lo largo de nuestra historia.<\/p>\n\n\n\n

Sobre el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Museo Nacional Thyssen-Bornemisza es la instituci\u00f3n p\u00fablica que alberga una de las Colecciones pict\u00f3ricas m\u00e1s importantes del mundo con casi 900 obras de arte reunidas a lo largo de siete d\u00e9cadas por la familia Thyssen-Bornemisza. El Estado espa\u00f1ol adquiri\u00f3 la Colecci\u00f3n en 1993. Durero, Rafael, Tiziano, Rembrandt, Caravaggio, Monet, R\u00e9noir, C\u00e9zanne, Van Gogh, Morisot, Picasso, Hopper, Rothko\u2026 son algunos de los grandes nombres de la historia de la pintura presentes en el Museo, que ofrece un recorrido por la historia del arte occidental desde el siglo XII al XX. Desde 2004 la Fundaci\u00f3n tambi\u00e9n exhibe obras en alquiler de la Colecci\u00f3n privada de la Baronesa Carmen Thyssen-Bornemisza. Comprometido con Madrid, el Museo Thyssen, adem\u00e1s de ser unos de los grandes atractivos de la ciudad, es un agente fundamental en la dinamizaci\u00f3n del turismo mediante una gran oferta de actividades en las que colabora con las m\u00e1s variadas empresas e instituciones madrile\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

Sobre el Mercado de San Miguel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El mercado, pionero en el sector gastron\u00f3mico, se consolida nuevamente como un punto de ocio imprescindible en la capital madrile\u00f1a, contando con 34 localizaciones<\/strong> entre las que se encuentran las propuestas de diferentes chefs reconocidos como Jordi Roca<\/strong> (3 estrellas Michelin) o Rodrigo de la Calle<\/strong> (una estrella Michelin). Adem\u00e1s, contin\u00faan en este espacio otros establecimientos como los del Grupo Arz\u00e1bal (Iv\u00e1n Morales y \u00c1lvaro Castellanos<\/strong>), John Barrita, Carrasco Ib\u00e9ricos <\/strong>o La Hora del Vermut.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El a\u00f1o pasado se estrenaron adem\u00e1s cinco nuevos espacios<\/strong> entre los que se encuentran los puestos de Madreamiga<\/strong>, proyecto de panader\u00eda artesana que llega al mercado de la mano de la pandera Bego\u00f1a San Pedro y el cofundador de Grosso Napoletano, Hugo Rodr\u00edguez de Prada; la propuesta c\u00e1rnica de Prrimital<\/strong>; las tortillas de Picolisto<\/strong> y la Queser\u00eda Quesoba<\/strong>, empresa c\u00e1ntabra elaboradora de quesos artesanos. Adem\u00e1s, La Huerta de Alcaravea, se establece en el Mercado de San Miguel.<\/p>\n\n\n\n

La construcci\u00f3n del Mercado de San Miguel tuvo lugar entre 1913 y 1916 bajo la firma del arquitecto Alfonso Dub\u00e9 y D\u00edez. Esta singular construcci\u00f3n de principios del siglo XX situada en la plaza del mismo nombre, muy pr\u00f3xima a la Plaza Mayor de Madrid, reabri\u00f3 sus puertas el 13 de mayo de 2009, convirti\u00e9ndose as\u00ed en el primer mercado gastron\u00f3mico de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Bajo el formato de centro de cultura culinaria, San Miguel dio el pistoletazo de salida en la creaci\u00f3n de un exitoso modelo que varios mercados, repartidos por toda Espa\u00f1a, han tratado de replicar con posterioridad.<\/p>\n\n\n\n

A\u00fan conserva su estructura original de hierro de principios del siglo XX, caracter\u00edstica que compart\u00eda en su momento con los mercados de La Cebada y Los Mostenses, que finalmente sucumbieron al ladrillo y el hormig\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, el Mercado de San Miguel es uno de los principales mercados gastron\u00f3micos a nivel europeo, llegando a recibir m\u00e1s de 7 millones de visitantes cada a\u00f1o (previo a la pandemia) y siendo uno de los puntos m\u00e1s visitados de la ciudad. Este recinto gourmet, dise\u00f1ado a medida para los amantes del buen comer, es considerado hoy en d\u00eda el templo gastron\u00f3mico de Madrid.<\/p>\n\n\n\n

En su interior se pueden degustar productos de primera calidad provenientes de distintas partes del pa\u00eds: desde tapas elaboradas con los pescados y mariscos m\u00e1s frescos de la costa gallega hasta una amplia variedad de quesos gourmet que recorren toda nuestra geograf\u00eda, sin olvidarnos de las carnes, las frutas, las verduras, la reposter\u00eda y un sinf\u00edn de opciones repartidas a lo largo de m\u00e1s de 20 puestos. Actualmente, el Mercado de San Miguel cuenta con 26 puestos<\/strong> entre los que se encuentran: La Huerta de Alcaravea., La casa del Bacalao, Felixia, Carrasco Ib\u00e9ricos, El 19 de San Miguel, Prrimital, Quesoba, Picolisto, La Hora del Vermut, Paella Power, John Barrita, Madreamiga, Rocambolesc, Arz\u00e1bal, Tat\u00fan, Pinkleton & Wine, Ostras Daniel Sorlut, Ahumados Dom\u00ednguez, Mariscos Morris, El Se\u00f1or Mart\u00edn, Mart\u00edn Tenazas, Crab Crab, As\u00ed mismo, en el mercado se encuentran situados 8 carritos<\/strong>  dos de Arz\u00e1bal, Mozzheart, Tonda, El Se\u00f1or Mart\u00edn. El Fisg\u00f3n, La Spritzer\u00eda y Baol\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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